* Aucune nouvelle substances n'est formée: Lorsque l'amidon se dissout dans l'eau, les molécules d'amidon se dispersent dans toute l'eau, mais elles ne changent pas chimiquement. Ils restent des molécules d'amidon.

* Le changement est réversible: Vous pouvez récupérer l'amidon en évaporant l'eau. L'amidon sera laissé derrière, inchangé.

* Aucune liaison chimique n'est cassée ou formée: Le processus de dissolution implique les molécules d'amidon entourées de molécules d'eau, mais aucune nouvelle liaison chimique n'est créée.

En revanche, un changement chimique impliquerait:

* Formation de nouvelles substances: Les substances d'origine seraient transformées en quelque chose de différent.

* Irréversibilité: Le changement ne peut pas être facilement inversé.

* rupture et formation de liaisons chimiques: Les atomes des substances d'origine se réorganiseraient pour former de nouvelles arrangements.

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