* solide à liquide (fusion): Lorsque vous ajoutez de la chaleur à un solide, les particules gagnent de l'énergie et commencent à vibrer davantage. À une certaine température, les vibrations deviennent suffisamment fortes pour briser la structure rigide du solide, la faisant fondre en liquide.
* Liquide au gaz (bouillant / évaporation): Alors que vous continuez à ajouter de la chaleur à un liquide, les particules gagnent encore plus d'énergie et se déplacent plus rapidement. Finalement, ils ont suffisamment d'énergie pour surmonter les forces attractives qui les maintiennent ensemble à l'état liquide, et ils s'échappent dans l'air en gaz.
en bref: La chaleur fournit l'énergie nécessaire aux particules d'une substance pour changer leur état de matière.
