1. La nature du solvant:
* Viscosité: Un solvant plus visqueux (comme le miel) entravera le mouvement du soluté, ralentissant la diffusion. En effet, les molécules doivent passer à travers un milieu plus dense et plus résistant.
* polarité: La polarité du soluté et du solvant joue un rôle majeur. Les solutés polaires (comme les sucres) se dissolvent bien dans les solvants polaires (comme l'eau), tandis que les solutés non polaires (comme les graisses) se dissolvent bien dans les solvants non polaires (comme l'huile). Cela est dû aux forces d'attraction entre des molécules similaires. Si le soluté et le solvant ont des polarités différentes, la diffusion sera considérablement plus lente.
2. La présence d'autres solutés:
* surpeuplement: Si la solution est déjà encombrée d'autres solutés, il y a moins d'espace pour que le soluté cible se déplace. Cela peut conduire à une diffusion plus lente.
* Interactions: La présence d'autres solutés peut interagir avec le soluté cible, l'attirant ou le repoussant. Ces interactions peuvent modifier le taux de diffusion. Par exemple, les électrolytes (ions chargés) peuvent interagir entre eux, affectant leur mouvement.
Il est important de se rappeler que ce sont des facteurs secondaires, ce qui signifie qu'ils sont généralement moins significatifs que le gradient de concentration et la température. Cependant, ils peuvent toujours avoir un impact notable sur le taux de diffusion global dans certaines circonstances.
