* Aucune nouvelle substances n'est formée: Lorsque le sucre se dissout dans le café, les molécules de sucre se dispersent simplement dans le café. Ils ne changent pas leur composition chimique. Vous pouvez toujours récupérer le sucre en évaporant le café.

* Le changement est réversible: En évaporant le café, vous pouvez récupérer le sucre dans sa forme d'origine. C'est une caractéristique clé d'un changement physique.

un changement chimique impliquerait la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés. Par exemple, la combustion du sucre serait un changement chimique car elle produit du dioxyde de carbone et de l'eau, qui sont des substances différentes du sucre.