Voici une ventilation des facteurs qui influencent la façon dont une substance se dissout:
1. Nature du soluté et du solvant:
* "comme se dissout comme": Les solvants polaires (comme l'eau) dissolvent des solutés polaires (comme le sel). Les solvants non polaires (comme l'huile) dissolvent des solutés non polaires (comme la graisse).
* Forces intermoléculaires: Plus les forces d'attraction entre le soluté et les molécules de solvant, plus le soluté se dissout probablement.
2. Température:
* L'augmentation de la température augmente généralement la solubilité: En effet, la chaleur fournit de l'énergie pour surmonter les forces attrayantes maintenant le soluté ensemble, ce qui lui permet de se séparer et de se dissoudre.
3. Pression:
* La pression affecte principalement la solubilité des gaz: Une pression plus élevée force plus de molécules de gaz en solution.
4. Surface:
* La surface accrue du soluté augmente le taux de dissolution: En effet, il y a plus de points de contact entre le soluté et le solvant. Vous pouvez augmenter la surface en écrasant ou en broyant le soluté.
5. Agitation:
* en remuant ou en secouant la solution aide à dissoudre le soluté plus rapidement: Cela met un solvant frais en contact avec le soluté et accélère le processus.
Voici quelques conseils pratiques pour aider à dissoudre les substances:
* Choisissez le bon solvant: Utilisez l'eau pour les solutés polaires et l'huile pour les solutés non polaires.
* chauffer le solvant: Le réchauffement du solvant offre de l'énergie pour décomposer la structure du soluté.
* Augmentez la surface du soluté: Écrasez ou broyez le soluté en particules plus petites.
* Remuer ou secouer la solution: Cela aide le solvant à entrer en contact avec le soluté plus rapidement.
Remarque importante: Toutes les substances ne se dissolvent pas dans tous les solvants, et certaines substances ne sont que légèrement solubles.
