* liquide: À température ambiante et une pression atmosphérique normale, l'alcool éthylique est un liquide . C'est l'état dans lequel nous le rencontrons généralement.
* vapeur: L'alcool éthylique peut devenir une vapeur (gaz) lorsqu'il est chauffé au-dessus de son point d'ébullition, qui est de 78,37 ° C (173,07 ° F). C'est pourquoi nous pouvons sentir l'odeur caractéristique de l'alcool lorsqu'elle s'évapore d'un verre ou de déversements.
* solide: À des températures très basses, en dessous de son point de congélation de -114,1 ° C (-173,4 ° F), l'alcool éthylique devient un solide .
Par conséquent, l'alcool éthylique n'est qu'une vapeur lorsqu'il est chauffé au-dessus de son point d'ébullition.
Voici pourquoi il se vaporise facilement:
* Forces intermoléculaires faibles: Les molécules de l'alcool éthylique sont maintenues ensemble par des liaisons hydrogène relativement faibles. Cela leur permet d'échapper plus facilement à la phase liquide et de devenir une vapeur.
* pression de vapeur élevée: L'alcool éthylique a une pression de vapeur élevée, ce qui signifie qu'il s'évapore facilement à température ambiante.
Il est important de noter que l'alcool éthylique peut exister comme vapeur même à température ambiante si l'air est suffisamment humide. Cependant, la concentration de vapeur d'alcool dans l'air sera beaucoup plus faible que lorsqu'elle est chauffée à son point d'ébullition.
