* Mélange: Une combinaison de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas liées chimiquement. Chaque substance conserve ses propriétés individuelles.

* Composé: Une substance s'est formée lorsque deux ou plusieurs éléments se combinent chimiquement dans un rapport fixe.

* élément: Une substance pure qui ne peut pas être décomposée en substances plus simples par des moyens chimiques ordinaires.

Dans l'eau de sucre:

* sucre (saccharose) est un composé fabriqué à partir de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.

* eau (H2O) est un composé en hydrogène et en oxygène.

Lorsque vous mélangez le sucre et l'eau, le sucre se dissout dans l'eau, mais les molécules de sucre et d'eau ne se lient pas chimiquement. Ils restent des substances distinctes, juste dispersées dans l'eau. Vous pouvez facilement séparer le sucre de l'eau par évaporation, laissant le sucre derrière.