Voici pourquoi:
* Explosion de poussière: Lorsque la poussière de farine est suspendue dans l'air à une concentration suffisamment élevée, elle peut être enflammée par une étincelle, une flamme ou même une électricité statique. L'explosion qui en résulte peut être puissante et destructrice.
* Surface: Les particules de farine ont une grande surface, ce qui signifie qu'elles peuvent réagir rapidement avec l'oxygène. C'est pourquoi il est important de garder les conteneurs de farine fermés et de nettoyer rapidement les déversements.
Voici quelques facteurs qui augmentent le risque d'explosions de poussière de farine:
* Concentration: Des concentrations plus élevées de poussière de farine dans l'air augmentent le risque d'explosion.
* Taille des particules: La poussière de farine fine et poudreuse est plus inflammable que la farine plus grossière.
* flux d'air: Les courants d'air peuvent susciter la poussière de farine et créer un nuage qui peut s'enflammer.
* Source d'allumage: Toute source de chaleur ou de flamme, comme une cuisinière, un four ou même un interrupteur d'éclairage, peut enflammer la poussière de farine.
pour éviter les explosions de poussière de farine:
* Gardez les conteneurs de farine fermés: Cela empêchera la poussière de s'échapper dans les airs.
* Nettoyer immédiatement les déversements: La poussière de farine peut s'accumuler rapidement, alors nettoyez les déversements dès qu'ils se produisent.
* Évitez de remuer la poussière: N'utilisez pas un fouet ou un balai pour nettoyer les déversements de farine, car cela peut susciter la poussière. Au lieu de cela, utilisez un aspirateur avec un filtre HEPA.
* Installez les systèmes de collecte de poussière: Dans les milieux industriels, les systèmes de collecte de poussières peuvent aider à empêcher la poussière de la farine de s'accumuler dans l'air.
N'oubliez pas que bien que la farine elle-même ne soit pas inflammable, la poussière de farine peut être un grave risque d'incendie. Soyez conscient des risques et prenez des mesures pour prévenir les explosions de poussière.
