Les cotylédons sont les feuilles de graines d'un embryon de plante, et ils servent de source de nourriture pour les semis en développement. L'amidon est un glucides complexes qui offre de l'énergie pour que les semis se développent et se développent jusqu'à ce qu'il puisse produire sa propre nourriture par la photosynthèse.
Alors que l'amidon est la substance alimentaire la plus abondante, les cotylédons peuvent également contenir d'autres nutriments tels que:
* protéines: Fournir des acides aminés nécessaires à la croissance.
* Lipides (graisses): Fournir de l'énergie et de supporter la structure des cellules.
* vitamines et minéraux: Essentiel pour divers processus métaboliques.
La composition exacte des substances alimentaires dans les cotylédons varie en fonction des espèces végétales.
