Une amine et un acide carboxylique réagissent pour former de l'eau et un amide .

Cette réaction est appelée formation d'amide ou amidation .

Voici une représentation simplifiée:

* amine (r-nh2) + acide carboxylique (R'-COOH) → amide (r-co-nh-r ') + eau (H2O)

Exemple:

* méthylamine (CH3NH2) + acide acétique (CH3COOH) → n-méthylacétamide (CH3Conhch3) + eau (H2O)

Cette réaction est une réaction d'équilibre. La formation de l'amide est favorisée lorsque l'eau est retirée du mélange réactionnel.