* Variabilité: Le pH des légumes peut changer en fonction de facteurs comme:
* variété: Différents types de pissenlits pourraient avoir des niveaux de pH légèrement différents.
* Conditions de croissance: Le pH du sol, la fertilisation et la disponibilité de l'eau affectent tous le pH de la plante.
* Temps de récolte: Le pH peut varier tout au long du cycle de croissance de l'usine.
* Méthode de préparation: Le traitement, la cuisson et d'autres méthodes peuvent modifier le pH.
* Recherche limitée: Bien qu'il y ait des recherches sur le pH des autres légumes verts à feuilles, il n'y a pas beaucoup de données spécifiques sur le pH des verts de pissenlit.
Informations générales:
* La plupart des légumes verts à feuilles, y compris les verts de pissenlit, sont généralement considérés comme légèrement acides , avec un pH probablement dans la plage de 5,0 à 6,5 . Cependant, il s'agit d'une estimation large.
Si vous avez besoin d'une mesure de pH plus précise, il serait préférable d'effectuer un test en utilisant un pH-METER ou des bandes de test.
Remarque importante: Le pH de la nourriture ne détermine pas nécessairement ses avantages pour la santé ou ses contenus nutritionnels.
