Voici pourquoi:
* liaisons hydrogène sont un type de faible force intermoléculaire qui se produit entre un atome d'hydrogène lié de manière covalente à un atome hautement électronégatif (comme l'oxygène dans l'eau) et une paire d'électrons dans la molécule adjacente.
* molécules d'eau Ayez une forme pliée en raison des deux paires isolées d'électrons sur l'atome d'oxygène. Cette forme crée une charge négative partielle sur l'atome d'oxygène et des charges positives partielles sur les atomes d'hydrogène.
* la ligne pointillée Symbolise l'attraction électrostatique entre l'atome d'hydrogène partiellement positif d'une molécule d'eau et l'atome d'oxygène partiellement négatif d'une autre molécule d'eau.
Ces liaisons hydrogène sont responsables de nombreuses propriétés uniques de l'eau, y compris son point d'ébullition élevé, sa tension de surface élevée et sa capacité à agir comme un solvant pour de nombreuses substances.
