1. Bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) :Il s'agit d'un agent levenant courant utilisé dans la cuisson. Ce n'est pas un "extrait" au sens traditionnel, mais il réagit avec les ingrédients acides pour produire du dioxyde de carbone, qui aide les gâteaux et autres produits de boulangerie.
2. Extraits fabriqués à partir de fruits de soude: Certains extraits, comme Extrait d'eau de soude , sont fabriqués à partir du Soda Fruit (également connu sous le nom de pomme de soda ou plante de soda ) et sont utilisés dans les boissons aromatives et les desserts. Cet extrait a une saveur légèrement sucrée et aigre avec un soupçon d'agrumes et est parfois utilisé comme substitut de l'extrait de citron.
Si vous recherchez un ingrédient spécifique, veuillez fournir plus de contexte. Par exemple, cherchez-vous un ingrédient de cuisson, un extrait aromatisant ou autre chose? Savoir ce que vous recherchez m'aidera à vous donner une réponse plus précise.
