La concentration d'eau dans un œuf est environ 74% . Cela signifie qu'environ les trois quarts du poids d'un œuf est constitué d'eau.

Voici une ventilation des composants d'un œuf:

* eau: ~ 74%

* protéine: ~ 13%

* gras: ~ 11%

* minéraux: ~ 1%

* Autre: ~ 1%

Il est important de noter que la concentration exacte de l'eau peut varier légèrement en fonction du type d'œuf (par exemple, du poulet, du canard), de l'âge de l'œuf et de ses conditions de stockage.