* point de fusion: Le point de fusion est la température à laquelle un solide se transforme en liquide. L'eau, le jus et le lait sont tous des liquides à température ambiante, donc ils ne "fondent pas" au sens traditionnel.

* point de congélation: Le concept pertinent ici est point de congélation . La substance avec le point de congélation le plus bas se transformera en liquide le plus rapide lorsqu'il est réchauffé d'un état gelé.

Voici la ventilation:

* eau: A un point de congélation de 0 degrés Celsius (32 degrés Fahrenheit).

* jus: Les jus sont principalement de l'eau, donc leurs points de congélation sont très proches de l'eau. Cependant, le sucre et les autres composants du jus peuvent baisser légèrement le point de congélation.

* lait: Le lait a un point de congélation légèrement inférieur à l'eau en raison de ses graisses et de ses protéines.

Par conséquent, le lait se transformerait probablement vers un liquide le plus rapide lorsqu'il était réchauffé à partir d'un état gelé.

Remarque importante: La vitesse de fusion / dégel dépend également de facteurs comme:

* Température de démarrage: Plus la substance est froide, plus il faut longtemps pour dégeler.

* Source de chaleur: Une source de chaleur plus forte fera fondre les choses plus rapidement.

* Surface: Une substance avec une surface plus grande exposée à la chaleur décongera plus rapidement.