le processus:
1. Polarité: Les molécules d'eau (H₂O) sont polaires, ce qui signifie qu'elles ont une extrémité légèrement positive (atomes d'hydrogène) et une extrémité légèrement négative (atome d'oxygène). Le sel de table (NaCl) est composé d'ions sodium (Na +) et chlorure (Cl-) maintenus ensemble par des liaisons ioniques.
2. Attraction: Les extrémités positives des molécules d'eau sont attirées par les ions chlorure négatifs (Cl-) dans le sel, et les extrémités négatives des molécules d'eau sont attirées par les ions sodium positifs (Na +).
3. environnant: Les molécules d'eau entourent les ions sel, formant une coquille d'hydratation autour de chaque ion. Cela affaiblit efficacement les liaisons ioniques maintenant le cristal de sel ensemble.
4. Séparation: La forte attraction entre les molécules d'eau et les ions sel surmonte l'attraction entre les ions sodium et chlorure. Les ions se séparent et deviennent entourés de molécules d'eau.
5. Dissociation: Le cristal de sel se décompose en ions de sodium et de chlorure individuels, qui sont maintenant libres de se déplacer dans la solution.
Points clés:
* L'énergie est requise: Bien que le processus de dissolution semble spontané, il nécessite de l'énergie pour briser les liaisons en maintenant le cristal de sel. Cette énergie provient de l'interaction entre les molécules d'eau et les ions sel.
* équilibre: La dissolution est un processus d'équilibre. À mesure que le sel se dissout, la concentration d'ions dans l'eau augmente. Finalement, le taux de dissolution ralentit et le taux de recombinaison des ions pour former des cristaux de sel devient égal. Ce point est connu sous le nom de saturation.
en termes plus simples: Imaginez les cristaux de sel en tant que groupe de danseurs se tenant la main. Les molécules d'eau, comme un essaim d'abeilles énergiques, bourdonnent autour des danseurs, tirant sur leurs mains. L'énergie des abeilles surmonte finalement l'emprise des danseurs, les faisant se séparer et danser librement avec les abeilles.
