Les liaisons hydrogène ne sont pas des liaisons chimiques, mais plutôt des interactions non covalentes entre un atome d'hydrogène d'une molécule et un atome électronégatif (comme l'azote, l'oxygène ou le fluor) d'une autre molécule. La force des liaisons hydrogène peut varier en fonction de l'électronégativité des atomes impliqués et de l'environnement moléculaire, mais elle varie généralement de 1 à 40 kJ/mol, ce qui est nettement plus faible que les liaisons covalentes qui ont généralement des forces de liaison comprises entre 100 et 1 000 kJ. /mol.