Nom IUPAC : Éthanol

Poids moléculaire : 46,07 g/mole

Propriétés physiques :

* Liquide incolore

* Odeur caractéristique

* Point d'ébullition :78,4 °C (173,1 °F)

* Point de fusion :-114,1 °C (-173,4 °F)

* Densité :0,789 g/mL (à 20 °C)

* Viscosité :1,2 mPa·s (à 20 °C)

* Tension superficielle :22,3 mN/m (à 20 °C)

* Pression de vapeur :59,5 mmHg (à 20 °C)

* Point d'éclair :12,8 °C (55 °F)

* Température d'auto-inflammation :363 °C (685 °F)

* Limites d'explosivité :3,3 à 19 % (en volume dans l'air)

Solubilité :

* Soluble dans l'eau, l'éther, le chloroforme et d'autres solvants organiques

* Légèrement soluble dans les huiles

Propriétés chimiques :

* L'éthanol est un alcool primaire

* Il peut réagir avec les acides pour former des esters

* Il peut réagir avec des bases pour former des alcoxydes

* Il peut subir une oxydation pour former de l'acétaldéhyde et de l'acide acétique

* Il peut réagir avec les halogènes pour former des halogénures d'alkyle

Utilisations :

* L'éthanol est utilisé comme solvant dans une grande variété d'industries

* Il est utilisé comme carburant dans certains pays

* Il est utilisé comme boisson alcoolisée

* Il est utilisé comme désinfectant et antiseptique

* Il est utilisé dans la production d'autres produits chimiques, tels que l'acétaldéhyde, l'acide acétique et l'acétate d'éthyle.

Effets sur la santé :

* L'éthanol peut provoquer une intoxication et une altération du jugement et de la coordination.

* L'abus chronique d'alcool peut entraîner des lésions hépatiques, des maladies cardiaques et d'autres problèmes de santé.

* L'éthanol est classé comme cancérogène du groupe 1 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC)