La réaction peut être réalisée selon un procédé discontinu ou continu. Dans un procédé discontinu, le carbonate de calcium et l'acide phosphorique sont mélangés dans un réacteur et chauffés à une température d'environ 100°C. La réaction est exothermique, donc la chaleur générée par la réaction est utilisée pour chasser la vapeur d'eau. Le mélange est agité jusqu'à ce que la totalité du carbonate de calcium ait réagi.
Dans un processus continu, le carbonate de calcium et l'acide phosphorique sont introduits dans un réacteur à un débit contrôlé. Le mélange réactionnel est chauffé à une température d'environ 100°C et la vapeur d'eau est chassée. Le produit est une poudre sèche qui est collectée dans un séparateur cyclone.
Le DCP est utilisé comme additif alimentaire, engrais et ingrédient pharmaceutique. Dans l'alimentation, le DCP est utilisé comme source de calcium et de phosphore. Il est également utilisé comme agent antiagglomérant et stabilisant. Dans les engrais, le DCP est utilisé comme source de phosphore. Dans les produits pharmaceutiques, le DCP est utilisé comme antiacide et laxatif.
