Liquides : Les liquides ont un volume défini, mais ils n’ont pas de forme définie. Elles prennent la forme du récipient dans lequel elles se trouvent. Les particules d’un liquide sont rapprochées, mais elles ne sont pas aussi serrées que dans un solide. Les particules d’un liquide peuvent se croiser.
Gaz : Les gaz n'ont pas de forme ou de volume défini. Ils se dilatent pour remplir le récipient dans lequel ils se trouvent. Les particules d’un gaz sont très éloignées les unes des autres. Les particules d’un gaz peuvent facilement se croiser.
Les éléments constitutifs des solides, des liquides et des gaz sont les atomes et les molécules. Les atomes sont les plus petites unités de matière qui conservent les propriétés d'un élément. Les molécules sont des groupes d’atomes maintenus ensemble par des liaisons chimiques.
L'état de la matière d'une substance dépend de la température et de la pression de la substance. Les solides se trouvent généralement à basse température et à haute pression. Les liquides se trouvent généralement à des températures et des pressions intermédiaires. Les gaz se trouvent généralement à des températures élevées et à de basses pressions.
Il existe quelques exceptions à ces règles. Par exemple, l’eau peut exister sous forme solide, liquide ou gazeuse à différentes températures et pressions.
