Matériaux :
- Deux bouteilles en verre transparent avec bouchons
- Eau froide du robinet
- Une bouteille de dioxyde de carbone ou une boisson gazeuse (par exemple, soda ou eau gazeuse)
- Manomètre (en option)
Procédure :
1. Remplissez les deux bouteilles en verre avec une quantité égale d’eau froide du robinet.
2. Fermez hermétiquement l'une des bouteilles avec son bouchon. Celui-ci servira de flacon témoin.
3. Connectez la bouteille de dioxyde de carbone ou utilisez une boisson gazeuse pour introduire du dioxyde de carbone dans l'autre bouteille. Ajoutez du gaz jusqu'à ce que la bouteille soit sous pression. Si disponible, surveillez la pression à l’intérieur de la bouteille à l’aide du manomètre.
4. Fermez hermétiquement la bouteille contenant du dioxyde de carbone avec son bouchon.
5. Laissez les deux bouteilles à température ambiante pendant quelques minutes pour permettre au gaz de se dissoudre dans l'eau.
Observations :
Ouvrez les deux bouteilles et observez ce qui suit :
1. Dans la bouteille de contrôle, il ne devrait y avoir que peu ou pas de dioxyde de carbone présent, car il est en équilibre avec l’atmosphère.
2. Dans la bouteille sous pression avec du dioxyde de carbone, vous devez observer la présence de bulles ou de pétillement, indiquant la présence de dioxyde de carbone dissous.
Explication :
La loi de Henry stipule que la solubilité d'un gaz dans un liquide est directement proportionnelle à la pression partielle de ce gaz au-dessus du liquide. En d’autres termes, à mesure que la pression du dioxyde de carbone augmente, sa solubilité dans l’eau augmente également.
Lorsque vous mettez la bouteille sous pression avec du dioxyde de carbone, vous augmentez la pression partielle du dioxyde de carbone au-dessus de l'eau. Cela entraîne davantage de molécules de dioxyde de carbone dans l’eau, entraînant une augmentation de la solubilité du dioxyde de carbone dans l’eau.
En comparant la bouteille témoin (sans pression ajoutée) à la bouteille sous pression, vous pouvez clairement observer l'effet de la pression sur la solubilité du dioxyde de carbone dans l'eau.
