* Acides sont des liquides qui donnent des protons (ions H+) lorsqu’ils sont dissous dans l’eau. Ils ont généralement un goût aigre ou acide et deviennent rouges en papier de tournesol bleu. Les acides comprennent l'acide chlorhydrique, l'acide sulfurique et l'acide nitrique.

* Bases sont des liquides qui acceptent les protons (ions H+) lorsqu’ils sont dissous dans l’eau. Ils ont généralement un goût amer ou alcalin et virent au bleu du papier de tournesol rouge. Les bases comprennent l'hydroxyde de sodium, l'hydroxyde de potassium et l'hydroxyde de calcium.

* Sels sont des composés qui se forment lorsqu’un acide et une base réagissent. Ils ont généralement un goût neutre et n’affectent pas la couleur du papier tournesol. Les sels comprennent le chlorure de sodium, le sulfate de potassium et le carbonate de calcium.