* Zinc : Le zinc réagit avec l'acide citrique pour produire du citrate de zinc, un composé cristallin blanc. La réaction est généralement effectuée dans une solution aqueuse et se déroule via la formation d’un complexe zinc-citrate.
* Or : L'or ne réagit pas avec l'acide citrique dans des conditions normales. Cependant, il peut être dissous dans une solution d’acide citrique et de peroxyde d’hydrogène, qui forme un complexe or-citrate. Ce complexe peut ensuite être utilisé pour galvanoplastir de l’or sur diverses surfaces.
* Cuivre : Le cuivre réagit avec l’acide citrique pour produire du citrate de cuivre, un composé cristallin bleu-vert. La réaction est généralement effectuée dans une solution aqueuse et se déroule via la formation d’un complexe cuivre-citrate.
La réactivité de ces métaux avec l'acide citrique est influencée par divers facteurs, tels que la concentration de la solution d'acide citrique, la température et la présence d'autres ions dans la solution.
