Le nitrate de potassium est un composé ionique, ce qui signifie qu'il est composé d'ions chargés positivement et négativement. Dans ce cas, l’ion potassium (K+) est chargé positivement, tandis que l’ion nitrate (NO3-) est chargé négativement. L’attraction entre ces ions de charges opposées maintient le composé ensemble.