Dans le contexte de la Pâque, le chematz (levain) symbolise l'arrogance et l'enflure du Pharaon et des Égyptiens. Selon le récit biblique, lors de l’exode d’Égypte, Dieu a ordonné aux Israélites de s’abstenir de consommer du chematz pendant les sept jours de la Pâque. Cette interdiction rappelle leur départ précipité d’Égypte, alors que le pain n’a pas le temps de lever, et la nécessité de rejeter le caractère oppressif du régime égyptien.

Symboliquement, le levain, qui fait lever et gonfler le pain, est associé à la fierté, à l’orgueil et à l’auto-exaltation. Le retrait du levain des maisons et la consommation de matsa (pain sans levain) pendant la Pâque représentent le rejet de ces attributs négatifs et favorisent l'humilité et une connexion avec le divin. Par conséquent, Chematz symbolise les aspects négatifs du comportement humain qui contribuent à l’asservissement de soi et des autres.