Le principe de l'EDTA disodique (acide éthylènediaminetétraacétique) est sa capacité à chélater les ions métalliques, formant des complexes stables qui les empêchent de participer à des réactions chimiques. Cette propriété chélatrice est due à la présence de six atomes donneurs (deux atomes d’azote et quatre atomes d’oxygène) dans la molécule d’EDTA, qui peuvent se coordonner avec les ions métalliques pour former des complexes octaédriques.

La stabilité des complexes métal-EDTA dépend de la charge et de la taille de l’ion métallique, ainsi que du pH de la solution. En général, l'EDTA forme des complexes plus forts avec des ions métalliques qui ont une charge plus élevée et des rayons ioniques plus petits. Le pH affecte également la capacité chélatrice de l’EDTA, car la protonation de la molécule d’EDTA peut réduire son affinité pour les ions métalliques.

L'EDTA disodique est couramment utilisé comme agent chélateur dans diverses applications, notamment :

* Adoucissement de l'eau :l'EDTA est utilisé pour éliminer les ions calcium et magnésium de l'eau dure, empêchant ainsi la formation de tartre dans les canalisations et les appareils.

* Analyse des ions métalliques :l'EDTA est utilisé pour déterminer la concentration d'ions métalliques dans les solutions en titrant la solution avec une concentration connue d'EDTA jusqu'à ce que les ions métalliques soient complètement chélatés.

* Formulations pharmaceutiques :l'EDTA est utilisé comme agent chélateur dans certaines formulations pharmaceutiques pour améliorer la solubilité et la stabilité des médicaments contenant des métaux.

* Conservation des aliments :l'EDTA est utilisé pour chélater les ions métalliques qui peuvent catalyser l'oxydation des graisses et des huiles, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires.

Les propriétés chélatrices de l’EDTA disodique en font un outil précieux dans une large gamme d’applications, du traitement de l’eau aux formulations pharmaceutiques.