* Glucose est le monosaccharide le plus courant. On le trouve dans de nombreux aliments, notamment les fruits, les légumes et les céréales. Le glucose est également la principale source d’énergie du corps.

* Fructose est un monosaccharide présent dans les fruits et le miel. Il est plus sucré que le glucose et est souvent utilisé comme édulcorant dans les aliments transformés.