L'hydroxyde de rubidium (RbOH) et l'eau (H2O) réagissent pour former de l'oxyde de rubidium (Rb2O) et de l'hydrogène gazeux (H2). La réaction chimique est la suivante :

2RbOH + H2O → Rb2O + 2H2

Dans cette réaction, l’hydroxyde de rubidium agit comme une base, tandis que l’eau agit comme un acide. Les ions hydroxyde (OH-) de l’hydroxyde de rubidium réagissent avec les ions hydronium (H3O+) de l’eau pour former des molécules d’eau et libérer de l’hydrogène gazeux. L'oxyde de rubidium est formé comme sous-produit de cette réaction.