L'azote est un gaz diatomique à température et pression ambiantes. Cela signifie qu’il existe sous forme de molécules de deux atomes d’azote liés ensemble. L'azote gazeux est incolore, inodore et insipide. C'est l'élément le plus abondant dans l'atmosphère terrestre, représentant environ 78 % de son volume. L'azote se trouve également dans de nombreux composés, tels que l'ammoniac, l'acide nitrique et les protéines.