Un mélange hétérogène est un type de mélange dans lequel la composition n'est pas uniforme dans tout le mélange. Cela signifie que différentes parties du mélange peuvent avoir des compositions ou des propriétés différentes. Les mélanges hétérogènes sont souvent faciles à identifier car ils peuvent contenir des composants visibles ou des phases distinctes les unes des autres. Des exemples de mélanges hétérogènes comprennent les mélanges de solides et de liquides (suspensions), les mélanges de liquides et de gaz (mousses) et les mélanges de solides et de gaz (aérosols). Dans un mélange hétérogène, les composants peuvent ne pas être complètement dissous les uns dans les autres et conserver leurs propriétés individuelles. La composition et les propriétés d'un mélange hétérogène peuvent varier d'une région du mélange à l'autre.