Généralement poreux par nature, les copeaux bouillants sont constitués d'alumine ou de carbure de silicium et ont à peu près la taille de petits grains de pop-corn. Lorsque ceux-ci sont ajoutés à un liquide bouillant, ils provoqueront la rupture des grosses bulles qui commencent à se former et libéreront plus de surface pour la formation de bulles supplémentaires, favorisant ainsi une ébullition douce du liquide.
Bien que les chips bouillantes jouent un rôle crucial dans la prévention des chocs, il est essentiel de manipuler ces composants avec prudence. Laissez-les toujours refroidir avant de les retirer du liquide. De plus, assurez-vous de porter un équipement de protection, tel que des gants, lorsque vous les ajoutez ou les retirez, par mesure de sécurité.
Dans l’ensemble, les copeaux bouillants constituent un outil simple mais efficace pour garantir un processus d’ébullition plus contrôlé en laboratoire.
