* Taux de dissolution plus lent : Le sel se dissout plus lentement dans l’eau froide que dans l’eau chaude car les molécules d’eau se déplacent plus lentement et ont moins d’énergie pour briser les cristaux de sel.

* Solubilité inférieure : La solubilité du sel dans l’eau froide est plus faible que dans l’eau chaude, ce qui signifie que moins de sel peut se dissoudre dans une quantité donnée d’eau froide.

* Densité plus élevée : L'eau froide est plus dense que l'eau chaude, donc les cristaux de sel coulent au fond du récipient et se dissolvent plus lentement.

Dans l'eau bouillante :

* Taux de dissolution plus rapide : Le sel se dissout plus rapidement dans l’eau bouillante car les molécules d’eau se déplacent plus rapidement et disposent de plus d’énergie pour briser les cristaux de sel.

* Solubilité plus élevée : La solubilité du sel dans l’eau bouillante est plus élevée que dans l’eau froide, ce qui signifie qu’une quantité donnée d’eau bouillante peut dissoudre davantage de sel.

* Densité plus faible : L'eau bouillante est moins dense que l'eau froide, de sorte que les cristaux de sel sont répartis plus uniformément dans l'eau et se dissolvent plus rapidement.

En général, plus la température de l’eau est élevée, plus la vitesse de dissolution est rapide et plus la solubilité du sel est élevée.