Il est également produit industriellement par hydratation de l’éthylène, un produit pétrochimique.

L'éthanol est un liquide volatil, inflammable et incolore avec une légère odeur caractéristique. C'est l'agent intoxicant des boissons alcoolisées, une drogue psychoactive et une substance addictive.

L'éthanol est également utilisé dans la production de boissons alcoolisées, comme carburant et comme solvant.