Un changement de phase est un changement physique dans l'état de la matière d'une substance, tel que la fusion, la congélation, la vaporisation ou la condensation. Une réaction chimique, quant à elle, est un processus qui conduit à la transformation chimique d’un ensemble de substances chimiques en un autre.

Lors d'un changement de phase, la composition chimique de la substance ne change pas. Par exemple, lorsque l’eau gèle, les molécules d’eau sont toujours composées de deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène, mais elles sont disposées dans une structure cristalline différente. Dans une réaction chimique, les liaisons chimiques entre les atomes sont rompues et de nouvelles liaisons se forment, entraînant la formation de nouvelles substances chimiques. Par exemple, lorsque l’hydrogène gazeux et l’oxygène gazeux réagissent pour former de l’eau, les molécules d’hydrogène et d’oxygène se décomposent et de nouvelles molécules d’eau se forment.

Par conséquent, un changement de phase n’est pas une réaction chimique car il n’implique pas de changement dans la composition chimique de la substance.