Les métaux alcalins sont les métaux les plus mous et les plus réactifs. Ils appartiennent au groupe 1 du tableau périodique et comprennent le lithium, le sodium, le potassium, le rubidium, le césium et le francium. Ces métaux sont si mous qu’ils peuvent être coupés avec un couteau et réagissent vigoureusement avec l’eau, l’oxygène et d’autres éléments.