HCl est un acide . C'est un acide fort qui se dissocie complètement dans l'eau pour produire des ions hydrogène (H+) et des ions chlorure (Cl-). Ce sont les ions hydrogène qui confèrent au HCl ses propriétés acides, telles que son goût aigre et sa capacité à réagir avec les métaux pour produire de l’hydrogène gazeux.