CH3(CH2)nOH

où n est un nombre compris entre 14 et 22, ce qui signifie que l'alcool cétéarylique est un mélange d'alcools gras comportant de 14 à 22 atomes de carbone.

L'alcool cétéarylique appartient à la famille des alcools gras, qui sont des alcools à longue chaîne dérivés d'acides gras. Les alcools gras sont généralement obtenus par réduction d'esters d'acides gras, tels que les triglycérides. L'alcool cétéarylique est un ingrédient courant dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, où il est utilisé comme émollient pour adoucir et lisser la peau.