Les scientifiques n’ont pas complètement défini le processus de méthylation. La méthylation est un processus biologique complexe qui implique l'ajout d'un groupe méthyle à une molécule. Il joue un rôle crucial dans l’expression des gènes, la fonction des protéines et de nombreux autres processus cellulaires. Bien que d’importantes recherches aient été menées sur la méthylation, il reste encore beaucoup à comprendre sur ses mécanismes et effets complexes.