Lorsqu'une substance liquide se transforme en gaz, le processus est appelé évaporation. L'évaporation de l'eau est la force motrice du cycle de l'eau de l'atmosphère. Les océans, les mers, les lacs et les rivières du monde fournissent près de 90% de l'humidité de l'atmosphère par évaporation. À une échelle beaucoup plus petite, vous pouvez effectuer une expérience simple à la maison pour établir combien de temps il faut pour que l'eau s'évapore, et quels facteurs accélèrent le processus.

Pureté de l'eau

L'eau pure ou distillée s'évapore plus rapidement que l'eau salée et d'autres types d'eau impure. L'eau de mer y dissout une autre substance (le sel), de sorte que ses particules se fixent aux molécules d'eau, les rendant plus lourdes et nécessitant plus d'énergie pour s'échapper de la surface.

Surface de l'eau

Plus la surface de l'eau est grande, plus elle s'évapore rapidement. Vous pouvez le constater par vous-même en observant deux récipients d'eau. L'eau dans un récipient très grand avec une petite surface supérieure prend beaucoup plus de temps à évaporer que l'eau dans un grand récipient peu profond. Si la surface est si grande que l'eau n'est profonde que d'une molécule, elle s'évapore presque immédiatement.

Température de l'eau

L'eau chaude s'évapore plus vite que l'eau froide parce que les molécules d'eau chaude avoir plus d'énergie pour échapper à la surface et se transformer en une molécule de gaz. Quand une molécule d'eau le fait, la molécule devient une molécule de vapeur d'eau (ou vapeur).

Humidité relative de l'air

La quantité d'eau dans l'air en tant que fraction du total La quantité que l'air peut retenir lorsqu'il est saturé est appelée humidité relative. Plus l'air est humide immédiatement au-dessus de l'eau, plus il faut de temps pour s'évaporer car si l'air est déjà rempli de vapeur d'eau, il ne peut pas contenir de vapeur supplémentaire. Par exemple, si vous vivez dans le désert, l'eau s'évapore beaucoup plus rapidement dans une zone sans autre eau que si l'eau est près d'un lac.

Il y a trop de variables comme données de base à fournir une réponse exhaustive à la question, à quelle vitesse l'eau s'évapore-t-elle? En outre, chacune des variables ci-dessus travaille ensemble pour affecter le taux d'évaporation. Par exemple, lorsque la température et l'humidité sont stables et que la vitesse du vent augmente, le taux d'évaporation augmente également. Lorsque la température et la vitesse du vent sont stables, mais que l'humidité augmente, le taux d'évaporation diminue.

Si vous réalisez votre propre expérience d'évaporation, vous pouvez accélérer le processus de plusieurs façons. Utilisez de l'eau pure ou distillée et augmentez la surface en la plaçant dans un bac peu profond. Choisissez un plateau en métal, car c'est un bon conducteur de chaleur et aidera à empêcher l'eau de se refroidir lorsqu'elle s'évapore. Augmentez la température de l'eau en soufflant de l'air chaud dessus avec un ventilateur.