De nombreux articles ménagers, des événements typiques et des commodités modernes sont causés par des réactions chimiques. Il existe plusieurs projets amusants, sûrs et simples que les élèves peuvent faire pour observer cette chimie dans la vie de tous les jours.

Répartition de la chlorophylle par la cuisson des légumes verts

Quand le brocoli, les épinards ou tout autre légume vert est en train de se cuire, il va lentement virer au vert vif puis commencer à disparaître dans un vert brunâtre moins appétissant. C'est parce que les cellules du légume se décomposent et libèrent de l'acide qui à son tour dénature la chlorophylle responsable de la couleur verte brillante de la plante. Les élèves peuvent déterminer le temps qu'il faut pour décomposer la chlorophylle d'un légume particulier en le faisant cuire pendant différentes périodes et en classant les couleurs obtenues.

Vérification des œufs pourris

Les coquilles d'œufs sont assez perméable, et après un temps suffisant, les bactéries sont capables d'envahir la coquille, provoquant la carie commence à se désintégrer. Lorsque les bactéries digèrent l'intérieur de l'œuf, elles commencent à libérer des quantités significatives de sulfure d'hydrogène gazeux qui s'accumulent à l'intérieur de la coquille au fil du temps. À l'aide d'un carton d'œufs qui a été vendu plusieurs semaines après la date de «vente», les élèves peuvent voir à quel point un œuf s'est décomposé en plaçant chaque œuf dans un pot d'eau et en voyant combien il flotte. Les œufs pourris devraient flotter à cause du gaz sulfuré qu'ils contiennent, et ces œufs pourris peuvent être comparés à un carton d'œufs beaucoup plus frais, qui devraient couler.

Faire du savon

Les savons sont fabriqués à partir de une solution grasse et basique constituée d'un métal et d'un ion hydroxyde. Pour commencer à faire du savon, chauffer doucement un mélange de graisse ou d'huile, d'alcool éthylique et de lessive en remuant pendant environ 10 minutes. Après avoir laissé le mélange refroidir dans un état semi-solide, ajouter de l'eau chaude et ensuite un peu de solution de sel. Laisser la solution reposer pendant 5 minutes, puis écrémé des caillés de savon du haut du liquide. Former le caillé dans une barre et commencer à nettoyer.

Adoucir l'eau dure

Dans certaines régions, l'eau du robinet est pleine de minéraux qui rendent difficile l'enlèvement du savon de la vaisselle ou de la peau. ne pas se dissoudre dans l'eau très bien. Les personnes qui vivent dans ces régions utilisent souvent un adoucisseur d'eau pour faire de la vaisselle ou pour prendre une douche plus efficace. Les élèves peuvent comparer les deux types d'eau en faisant de l'eau dure à partir d'eau distillée, qui ne contient pas de minéraux. Pour ce faire, prenez deux bouteilles d'eau distillée rempli à mi-chemin et ajouter des sels d'Epsom à un. L'utilisation de sels d'Epsom, ou sulfate de magnésium, sert à "durcir" l'eau d'une bouteille à travers le magnésium d'addition. Ensuite, ajoutez du savon dans chaque bouteille. Secouez les deux bouteilles pour voir laquelle a le plus de mousse. Ce devrait être la bouteille contenant l'eau dure parce que moins de savon s'est dissous dans l'eau.