L'oxydation se produit lorsqu'un atome ou une molécule perd un électron. C'est une réaction chimique fondamentale qui affecte beaucoup de choses, à l'intérieur et à l'extérieur du corps. C'est la raison pour laquelle les pommes tranchées brunissent et les pennies s'émoussent, deux concepts au cœur de certaines activités chimiques éclairantes liées à l'oxydation. Un projet de chimie facile consiste simplement à rassembler pommes et les couper en tranches. Lorsque l'intérieur des pommes est exposé à l'air, l'oxygène entre en contact avec une enzyme qui provoque une réaction chimique, transformant la chair normalement blanche de la pomme brune. Certains types de pommes brunissent plus rapidement que d'autres, alors choisissez une variété pour illustrer comment les réactions chimiques ne se produisent pas toujours au même rythme. Prévenir l'oxydation Utilisez à nouveau les pommes pour montrer comment arrêter une réaction chimique. Rassemblez plusieurs articles ménagers sûrs qui sont à différents endroits sur le spectre du pH. Par exemple, choisissez du bicarbonate de soude mélangé à de l'eau, qui est basique, et du jus de citron, qui est plus acide. Tremper une extrémité de la tranche dans une solution de base et l'autre fin dans un qui est acide. Les solutions plus acides devraient arrêter le processus de brunissement mieux que les solutions basiques. C'est parce que l'acide réagit avec l'oxygène de l'air, l'empêchant essentiellement d'interagir avec les tranches de pomme. Le fer rouillé Le rouille est un autre signe d'oxydation et au cœur d'une autre chimie facile expérience. Rassemblez un tampon de laine d'acier sans savon, un récipient, de l'eau, du vinaigre et de l'eau de Javel. Placez le tampon de laine d'acier dans le récipient rempli d'eau et ajouter environ une cuillère à soupe de vinaigre et d'eau de Javel. Après quelques heures, le vinaigre aura rongé le revêtement anti-rouille sur le tampon en acier. Ensuite, l'oxygène dans l'eau de Javel va commencer à rouiller, montrant une version rapide de ce qui arrive au métal sur les voitures lorsque la peinture a ébréché. Rendre Pennies Shiny Again Le cuivre se lie facilement à l'oxygène, créant ainsi une couche d'oxyde de cuivre sale sur les sous. Pour ce projet de chimie, rassemblez une collection de pièces de monnaie ennuyeuses. Dans un bol non métallique, créez une solution d'eau et de vinaigre. Créer une autre solution avec de l'eau et du bicarbonate de soude. Dans chaque bol, placez la moitié des sous. Après 10 minutes, sortez-les et rincez-les dans l'eau. Les pièces de monnaie du bol de vinaigre devraient être plus brillantes, parce que l'acide dans le vinaigre peut enlever l'oxyde de cuivre, laissant un sou brillant et non oxydé derrière.
