La glace est maintenue solide à une température inférieure à 0 ° C ou 32 ° F. Elle commence à fondre lorsque la température dépasse ces niveaux et que l'air se déplace autour d'elle. Vous pouvez réduire la température interne de la glace en l'isolant. Emballer une variété de substances autour d'elle, comme de la neige carbonique, de l'azote liquide, de la sciure de bois, une couverture, du bois ou du polystyrène.

Glace sèche

La glace sèche ou le dioxyde de carbone solide peuvent être stockés avec de la glace pour le garder au frais. Ceci est utile pendant le transport ou par temps chaud. Le dioxyde de carbone est un gaz lourd et peut se regrouper dans les zones basses. Lorsque vous utilisez de la glace carbonique, maintenez la zone bien ventilée. La glace sèche est beaucoup plus froide que la glace ordinaire, mais l'utilisation d'une petite quantité ne devrait pas poser de risques pour la santé si vous manipulez la glace sèche avec des gants isolés, évitez l'inhalation directe du gaz et ne consommez pas de neige carbonique. Azote liquide

L'azote liquide est un produit chimique extrêmement froid, environ -200 degrés C sous la pression atmosphérique normale. Il gèle instantanément toutes les cellules avec lesquelles il entre en contact, les séchant. Cela provoque la rupture des cellules. Par exemple, l'azote liquide est utilisé pour congeler les verrues, provoquant le dessèchement de leurs cellules et leur chute sur la peau. Pulvériser de l'azote liquide sur la glace pour rendre les cellules plus froides, ce qui ralentit le processus de fusion. Manipuler l'azote liquide avec précaution, porter des gants cryogéniques ou en cuir, un masque de sécurité et des lunettes de protection. Éliminer correctement l'azote liquide dans un récipient approuvé, tel qu'un Thermos.

Isolation

L'isolation générale de la glace la fait fondre plus lentement. L'enveloppant dans de la laine, de la mousse de polystyrène ou du bois contient l'air froid qui se dégage de la glace, ce qui maintient la température de la glace à un niveau bas. Mettre la glace dans le vide, comme une bouteille thermos isolée sous vide, empêche également la glace de fondre rapidement. Si l'air ne circule pas autour de la glace, il ne peut pas se réchauffer dans l'atmosphère et fondre plus rapidement.



La sciure de bois est l'une des méthodes les plus anciennes utilisées pour isoler la glace. Au début du 20ème siècle, les gens ont construit des entrepôts de glace avec de la sciure de bois dans les murs et de la glace dans le centre. Vous avez besoin de 8 à 12 pouces de sciure de bois pour empêcher l'air d'atteindre la glace. Mettez un morceau de matériau ou de plastique entre la glace et la sciure de bois pour le garder propre. Si la sciure de bois se dépose sur la glace, la brosser et la verser sur de l'eau pour la nettoyer.