Le nitrate d'argent est un bon exemple de composé ionique; un produit chimique formé à partir de l'attraction mutuelle de groupes atomiques chargés de manière opposée. Le nitrate d'argent n'est pas seulement ionique, il est également très soluble dans l'eau. Comme tous les composés ioniques, lorsque le nitrate d'argent est dissous dans l'eau, ses molécules se décomposent en portions chargées.

Composés ioniques

Dans le langage de la chimie, un ion est un atome ou un groupe d'atomes qui porte une charge à la suite de perdre ou de gagner des électrons. Cette charge peut être positive ou négative. Dans un composé ionique, tel que le nitrate d'argent, un atome - l'argent - abandonne un électron à un groupe d'atomes - le nitrate. Il en résulte que l'atome et le groupe deviennent des ions avec des charges opposées. Les charges opposées font adhérer l'atome et le groupe, formant un composé chimique ionique.
Ions d'argent

Un ion qui est produit à partir de nitrate d'argent dissous est l'ion d'argent "Ag +". Cet ion consiste en un seul atome de l'élément argent qui a perdu un électron et a donc une seule charge positive. Les ions chargés positivement tels que ceux-ci sont connus en tant que "cations" en chimie. Les ions d'argent ont certaines propriétés utiles en médecine et sont connus pour être toxiques pour une variété de microbes. Une étude réalisée par l'Institut national de santé publique de Finlande a montré que les ions argent contrôlaient la croissance des bactéries légionnelles.
Les ions nitrates

L'ion opposé à Ag + qui se forme lorsque le nitrate d'argent se dissout est le nitrate ion. Cet ion a la formule "NO3-". Il a une seule charge négative et comme il est négatif est appelé un "anion". C'est un groupe d'atomes, plutôt qu'un seul atome, et est composé d'un atome d'azote central lié à trois atomes d'oxygène. L'ion nitrate se trouve naturellement dans certains aliments comme les épinards. On le trouve également dans les engrais et certains autres produits. Le nitrate peut causer des problèmes de santé si vous le consommez en quantités suffisantes.

D'autres ions

Techniquement, l'argent et le nitrate ne seront pas les seuls ions présents dans l'eau. Bien sûr, si l'eau est impure, il peut y avoir d'autres ions présents, tels que le sodium et le chlorure dans l'eau salée. Même si l'eau est complètement pure, cependant, il y aura des ions supplémentaires. En effet, dans l'eau pure, un très faible pourcentage des molécules d'eau se décompose spontanément en ions hydrogène (H +) et hydroxides (OH-). Le H + formé se combine alors avec d'autres molécules d'eau pour former des ions hydronium (H3O +).