Les effets du sucre, à la fois naturel et artificiel, sont fortement débattus. L'une des raisons est que les termes «naturel» et «artificiel» sont parfois utilisés de manière confuse, les fabricants prétendant que leur sucre artificiel est fabriqué à partir de substances naturelles. Cependant, le sucre naturel est extrait de plantes telles que la canne à sucre et la betterave. Le sucre trouvé dans le miel ou le fruit est également naturel. Le sucre artificiel est fabriqué par l'homme dans des laboratoires avec des substances synthétiques ou naturelles. Ces deux types de sucre ont plusieurs avantages et inconvénients.
Calories zéro
Le sucre artificiel est utilisé comme une alternative au sucre naturel comme le sucre blanc et la mélasse en raison de ses niveaux caloriques zéro. Une étude réalisée par des scientifiques de l'Université de Californie a indiqué que le fructose, un sucre naturel utilisé pour sucrer les boissons et les aliments de restauration rapide, contribue à l'obésité et la renforce. Les personnes déjà grasses ont reçu d'énormes quantités de fructose et ont été trouvées pour augmenter le poids autour de leur estomac. C'est en comparaison avec les personnes qui ont reçu du glucose (édulcorant artificiel) qui ont pris moins de poids.
Faible teneur en calories
Bien que le sucre artificiel présente l'avantage d'ajouter zéro calories à l'alimentation, le sucre naturel tel que le sucre de table a peu de calories. Selon l'Association Sugar, le sucre de table a environ 15 calories pour chaque cuillère à café de sucre. Quinze calories peuvent être perdues en entreprenant des routines quotidiennes telles que la douche ou le coiffage de vos cheveux pendant environ huit minutes chacun.
Santé bucco-dentaire
Un autre avantage du sucre artificiel est qu'il ne mine pas la santé bucco-dentaire conduit à des conditions telles que la carie dentaire. C'est parce que les substances qui composent le sucre artificiel ne sont pas propices à la croissance des bactéries. Au contraire, le sucre naturel de la canne à sucre qui est utilisé dans des produits tels que les bonbons est propice à la production de bactéries dans la bouche qui conduit à la plaque et les cavités dentaires.
Consommation accrue
Parce artificielle le sucre n'ajoute pas de calories à la nourriture, il est facile pour les gens de trop consommer des aliments qui prétendent avoir du sucre artificiel ou un édulcorant. C'est une idée fausse qui peut en fait conduire à une augmentation du poids en raison de l'augmentation des portions alimentaires qu'une personne consomme. Par conséquent, le sucre artificiel ne permet pas automatiquement à une personne de perdre du poids, surtout s'il consomme trop d'aliments.
Bienfaits biologiques
Bien que la surconsommation de certains types de sucre naturel comme le fructose et le saccharose (sucre de table) peut provoquer l'obésité et le diabète, d'autres ont des attributs positifs. Le sucre naturel produit organiquement ne contient pas de pesticides ni d'herbicides artificiels, ce qui le rend plus sûr à consommer. Manger du sucre organique naturel contribue également à la protection de l'environnement et à la réduction de la pollution car moins de produits chimiques sont utilisés dans les plantes en croissance telles que la canne à sucre.
