Vous n'avez pas besoin d'un ensemble de chimie de fantaisie avec beaucoup de produits chimiques et d'outils différents pour mener des expériences scientifiques. Plusieurs projets amusants et intéressants exigent seulement du vinaigre et de l'eau en plus de quelques ingrédients trouvés dans la plupart des cuisines domestiques. Pour faire un projet dans une expérience scientifique, devinez ou formulez des hypothèses sur ce que vos résultats montreront, enregistrez les étapes que vous prenez et la conclusion finale. Décrivez enfin ce que vous avez appris de l'expérience, et si votre hypothèse a été prouvée correcte ou incorrecte.
Sac Explosion
Pour cette expérience, vous avez besoin d'eau, vinaigre, 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude, sac en plastique de style verrouillable qui n'a pas de trous et de joints hermétiquement, une serviette en papier et une tasse à mesurer. Couper la serviette en papier dans un carré de 6 pouces par 6 pouces et mettre le bicarbonate de soude au centre. Pliez la serviette en papier autour du bicarbonate de soude afin que le bicarbonate de soude ne fuit pas. Verser 1/2 tasse de vinaigre et 1/4 tasse d'eau chaude dans le sac. Zip le sac à mi-chemin fermé, déposer dans le paquet de serviette en papier de bicarbonate de soude et rapidement sceller le sac. Le dioxyde de carbone créé lorsque le mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre provoquera l'expansion et l'éclatement du sac.
Pour cette expérience, vous avez besoin d'un œuf cru, 1 tasse de vinaigre, 2 pots transparents et de l'eau. Versez le vinaigre dans un pot. Placez délicatement l'œuf cru dedans. Laissez l'oeuf dans le vinaigre pendant 24 heures. Lorsque vous l'enlevez, remarquez comment la coquille d'oeuf a changé. Placez l'œuf dans un bocal rempli d'eau tiède et regardez ce qui se passe. Le vinaigre tire le calcium de la coquille, le rendant doux. Quand vous placez l'oeuf dans l'eau, l'eau se déplace dans la coquille d'oeuf par osmose jusqu'à ce qu'elle casse la coquille. L'osmose se produit lorsqu'un liquide se déplace à travers une membrane parce que la pression est plus faible de l'autre côté.
<2> Os noués
Pour cette expérience, vous avez besoin de longs os de poulet et de vinaigre. Placez les os dans le vinaigre et laissez-les tremper pendant 24 heures. Lorsque vous sortez les os du vinaigre, ils se sentent flexibles. Attachez les os dans un noeud, et laissez-les reposer pendant 24 heures. Les os deviendront durs et inflexibles à nouveau. Le vinaigre tire le carbonate de calcium des os qui les rend mous. Pendant le temps où ils s'asseyent, le calcium laissé dans les os ramène le carbone, ce qui les rend durs.
Vitesse de congélation du vinaigre et de l'eau
Pour cette expérience, vous avez besoin d'un pot rempli de moitié le vinaigre et la moitié de l'eau, et un autre rempli seulement d'eau. Placez les deux pots dans le congélateur et regardez pour voir quel liquide gèle en premier. Vous devriez voir que le mélange de vinaigre gèle avant l'eau pure. Cela arrive parce que le vinaigre est composé d'eau et d'acide acétique. L'acide acétique forme des liaisons fortes avec les molécules d'eau. Ces liaisons ralentissent le mouvement des molécules dans la solution plus rapidement que les molécules dans l'eau pure, ce qui entraîne une congélation plus rapide de la solution.
