Le sucre réagit avec de nombreuses substances différentes pour produire de nombreux effets. Certaines de ces expériences produisent des effets visuels fantastiques, qui peuvent aider à engager les gens dans des expériences scientifiques et chimiques.

Le sucre est lui-même un produit chimique, car il contient des molécules qui peuvent réagir avec d'autres produits chimiques. Toute expérimentation chimique doit être effectuée par des personnes qualifiées dans un environnement conçu pour de telles expériences, en prenant toujours les précautions de sécurité appropriées.

Sucre et levure

La levure est un type de champignon utilisé dans la fermentation traite et utilise le sucre comme source de nourriture, avec le dioxyde de carbone comme l'un des produits.

Mélanger le sucre, la levure et l'eau chaude dans une bouteille ou une fiole conique. Mélanger les ingrédients ensemble en remuant ou en faisant tourbillonner doucement le récipient. Après le mélange, placer un ballon sur l'ouverture de la bouteille ou du ballon en étirant le col du ballon afin qu'il capte tous les gaz produits par la réaction chimique. Observez le gonflement du ballon avec le dioxyde de carbone produit.

Chlorate de potassium et sucre

Le chlorate de potassium et le sucre, lorsqu'ils sont activés avec de l'acide sulfurique concentré, produisent une réaction spectaculaire et enflammée. Cette expérience est parfois connue sous le nom de «baguette magique» ou «feu instantané», car elle produit un grand et brillant éclair de flamme.

Mélangez le sucre sec et le chlorate de potassium ensemble dans une flamme et résistant à la chaleur récipient. Ajouter quelques gouttes d'acide sulfurique concentré à ce mélange. Observer à distance de sécurité lorsque des flammes bleues jaillissent du conteneur.

Seules les personnes qualifiées pour manipuler ces substances doivent effectuer ces expériences. Le conteneur peut se casser pendant cette réaction, donc une distance de sécurité est essentielle. Effectuez cette expérience dans une hotte ou dans une zone très bien ventilée.

Acide sulfurique et sucre

Lors du mélange du sucre et de l'acide sulfurique, le sucre se déshydrate et une substance carbonée est laissée derrière. Ce carbone ressemble à une mousse et semble "pousser" hors du récipient. Cela produit un effet visuel semblable à celui d'un ver noir émergeant du récipient.

Placez le sucre dans un récipient résistant à la chaleur et dans un endroit bien ventilé, tel qu'une hotte. Ajouter une petite quantité d'acide sulfurique et se tenir à une distance de sécurité pour voir la réaction se produire.

L'acide sulfurique peut être extrêmement dangereux, et seules les personnes qualifiées pour le faire devraient le faire.