Le bicarbonate de sodium est sécrété dans le pancréas pour aider à la digestion. Ce composé aide à neutraliser l'acide gastrique produit pendant le processus digestif et dégrade certaines enzymes. Les niveaux de bicarbonate de sodium dans le corps ne doivent être ni trop bas ni trop élevés pour que la digestion se poursuive normalement et que le tube digestif reste sain.

Propriétés du bicarbonate de sodium

Le bicarbonate de sodium est un faible base. Cela signifie qu'il peut neutraliser les acides mais la réaction chimique n'est pas très forte ou sévère. La fiche de données de sécurité du bicarbonate de sodium indique qu'il peut être toxique à très forte dose, mais qu'il est généralement sans danger pour la consommation. Selon l'Université d'État de New York, la sécrétion de bicarbonate de sodium dans le corps est nécessaire pour neutraliser l'acide gastrique pendant le processus digestif. Sécrétion de bicarbonate de sodium

Le bicarbonate de sodium est sécrété dans le pancréas. Selon l'Université d'État de New York, il se trouve dans les sucs pancréatiques ainsi que plusieurs enzymes utilisées pour digérer les protéines.

But de la sécrétion

Le bicarbonate de sodium neutralise l'acide gastrique. L'acide gastrique est généré dans l'estomac et est utilisé pour décomposer la nourriture une fois qu'il pénètre dans l'estomac. L'excès d'acide gastrique dans le corps peut causer des ulcères d'estomac.

Sous-sécrétion de bicarbonate de sodium

Si le pancréas ne produit pas assez de bicarbonate de sodium, l'acide gastrique reste dans le système. Cette condition peut être corrigée en s'abstenant de manger des aliments épicés ou trop acides ainsi que de boire de l'alcool. L'excès d'acide gastrique peut également être neutralisé en prenant des suppléments de bicarbonate de sodium.

Sur-sécrétion de bicarbonate de sodium

Selon la fiche de données de sécurité sur le bicarbonate de sodium, des quantités excessives de bicarbonate de sodium dans le système peut causer des ballonnements, des nausées, de la soif et une inflammation du système gastrique. Une sécrétion excessive de bicarbonate de sodium entraîne également des niveaux insuffisants d'acide gastrique dans l'estomac, ce qui peut entraîner une mauvaise digestion.