1. catalase: Cette enzyme décompose le peroxyde d'hydrogène (H2O2) en eau (H2O) et en oxygène (O2). Le peroxyde d'hydrogène est un sous-produit toxique de la respiration aérobie et la catalase aide à la détoxifier.
2. Superoxyde dismutase: Cette enzyme convertit le radical de superoxyde hautement réactif (O2-) en peroxyde d'hydrogène (H2O2) et oxygène (O2). Les radicaux superoxydes sont également un sous-produit de la respiration aérobie et endommagent les cellules.
Ces enzymes sont essentielles pour que les aérobies obligées de survivre dans un environnement riche en oxygène les protègent contre les effets préjudiciables des espèces réactives de l'oxygène (ROS) générées pendant la respiration aérobie. Les anaérobies, en revanche, n'ont pas ces enzymes et sont donc sensibles à l'oxygène et ne peuvent pas survivre en sa présence.
