Voici pourquoi:
* Digestion chimique: L'intestin grêle reçoit des aliments partiellement digérés de l'estomac. Il utilise ensuite des enzymes sécrétées par le pancréas et la muqueuse de l'intestin grêle lui-même pour décomposer les glucides, les protéines et les graisses en molécules plus petites qui peuvent être absorbées.
* Absorption: L'intestin grêle a une grande surface en raison des plis, des villosités et des microvillis, qui maximisent l'absorption des nutriments dans la circulation sanguine.
Bien que l'estomac et la bouche jouent également un rôle dans la digestion, leurs fonctions principales sont la dégradation mécanique et la digestion chimique initiale. L'intestin grêle est l'endroit où la majorité de l'absorption se produit, ce qui en fait l'organe clé dans le processus digestif.
