Voici comment cela fonctionne:
* Agar d'amidon: Le milieu contient l'amidon comme source de glucides primaire.
* Hydrolyse de l'amidon: Certaines bactéries produisent des enzymes appelées amylases Cela décompose l'amidon en sucres plus simples (comme le glucose et le maltose).
* Visualisation: Après incubation, une solution d'iode est ajoutée à la plaque. L'iode réagit avec l'amidon, produisant une couleur bleu foncé / noir. Les zones où l'amidon a été hydrolysée apparaîtra clairement sur ce fond sombre.
Par conséquent, les organismes qui peuvent être différenciés à l'aide d'une plaque d'amidon d'amidon sont ceux qui produisent différents types ou niveaux d'amylase:
* Bactéries hydrolysantes de l'amidon: Montrera un halo clair autour de leurs colonies après le traitement à l'iode. Les exemples incluent * Bacillus subtilis *, * Clostridium perfringens *, et * Escherichia coli *.
* Bactéries non-strolysantes: Ne montrera pas un halo clair et restera bleu foncé / noir après le traitement à l'iode. Les exemples incluent * Staphylococcus aureus *, * Streptococcus pneumoniae *, et * pseudomonas aeruginosa *.
Il est important de noter:
* L'agar en amidon n'est pas un milieu de différenciation universel. Certaines bactéries peuvent hydrolyser l'amidon et ne pas produire un halo visible.
* D'autres tests sont nécessaires pour identifier davantage les espèces bactériennes, même si elles sont capables d'hydrolyser l'amidon.
En résumé, une plaque d'amidon d'amidon est un outil utile pour différencier les bactéries en fonction de leur capacité à produire de l'amylase, mais ce n'est pas le seul facteur de différenciation.
